Restaurante Giardino Grand Café

Del primer café a la última copa. Esa es la idea de Giardino Grand Café, que abrió el 8 de enero de 2026 en el número 10 del Camino del Cura, en El Encinar de La Moraleja, al norte de Madrid. Es el primer movimiento en esta zona de Barbillón Family & Corp., el grupo que se hizo un nombre con Barbillón, en Madrid y Marbella, y que también firma Bareto, Manto, Gamberro y La Coctelería. Hasta ahora el grupo trabajaba restaurantes de servicio clásico; aquí prueba el formato de gran café que acompaña la jornada entera.

Acento francés, espíritu italiano y alma española. La fórmula se repite en toda su comunicación y, traducida a la carta, significa cocina mediterránea con guiños a los dos vecinos y base de producto español. Para compartir, cogollo César de pollo asado, burrata con espárragos, carpaccio de gamba roja, una sopa de cebolla trufada con foie o un canelón de aguacate y king crab, además de mejillones en varias preparaciones. La sopa de cebolla con foie es el plato que mejor encarna lo de acento francés.

Luego vienen los bocados Giardino, pequeñas piezas para picar como las mini benedictines con distintos toppings o el bikini de atún rojo con mayonesa trufada, y las pizzetas artesanas, con chorizo picante o con salmón ahumado entre otras. Hay pasta (rigatoni con stracciatella, tagliatelle al ragú clásico) y una sección de brasa y principales con coquelet a la brasa, escalope vienés, lubina con mantequilla y alcaparras y goujonettes de merluza. Para el postre, croissant de mantequilla con helado, babá al ron, el cuatro chocolates Giardino y la tarta árabe, un dulce que el grupo ha convertido en seña de identidad en sus otros locales. Si ya conoces Barbillón, la tarta árabe es la conexión obvia; si no, es la que hay que pedir.

Horario continuo, de 9:00 a 24:00 todos los días. Bollería y desayunos por la mañana y brunch los sábados, domingos y festivos de 11:00 a 13:45, a 28 euros, con panadería, tabla de embutidos, quesos, salmón y huevos en distintas preparaciones, café orgánico y zumos naturales. El propio restaurante comunica precios medios de entre 5 y 15 euros para el desayuno y entre 35 y 45 euros para comidas y cenas. Para el brunch de fin de semana, mejor reservar con antelación.

Un espacio pensado para quedarse. Cocina abierta a la sala, materiales cálidos y una luz pensada para hablar y no para hacer fotos, más una terraza en una zona residencial arbolada donde se puede comer fuera buena parte del año. El grupo habla de mesas que se juntan y sobremesas que se alargan, un discurso que encaja con La Moraleja, barrio más de costumbre que de novedad. ¿Para quién es? Para el desayuno de trabajo de la zona, para familias del barrio en domingo y para quien busca un sitio estable donde volver. El que viene del centro buscando la última apertura de moda quizá encuentre demasiada calma.

La apertura salió en Restauración News, Profesional Horeca y El Confidencial Digital, entre otros medios del sector, que coincidieron en lo mismo: el grupo Barbillón busca asentarse en el norte de la capital con un formato de todo el día que hasta ahora no formaba parte de su repertorio. Las reservas se gestionan por teléfono.