NewTable es una guía de los nuevos restaurantes. Nació en París, donde fr.newtable.com reúne desde 2015 las últimas aperturas de la capital y de su periferia, clasificadas por fecha de apertura. En 2026 la guía llega a España con el mismo principio: una ficha por restaurante, las más recientes primero, en doce ciudades, de Madrid a Palma de Mallorca.
La idea es sencilla. Cada semana abren decenas de restaurantes y casi nadie lleva la cuenta. Nosotros sí: buscamos las aperturas, las verificamos y las publicamos en el orden en que suceden, para que sepas qué hay de nuevo en tu ciudad antes de que se llene.
Un poco de historia
Todo empezó en 2009 con OuBruncher.com, una guía de brunchs en París creada por el mismo equipo. En 2014 nació el blog OuDiner, dedicado a las nuevas direcciones de la capital francesa, que en 2015 se convirtió en Newtable.com. En 2016 llegó la aplicación para iPhone y en 2019 las colaboraciones con actores de la gastronomía francesa como la Guía Lebey o el festival Omnivore.
En 2026, NewTable cruza los Pirineos y los Alpes: es.newtable.com cubre doce ciudades españolas e it.newtable.com, ocho ciudades italianas. Tres guías, tres equipos de redacción, una misma manera de hacer las cosas.
Qué encontrarás en cada ficha
Fotos del local o de la cocina, una descripción y, en la mayoría de los casos, un artículo de la redacción con lo que hay que saber antes de ir: quién está detrás, qué se come, cuánto cuesta y en qué zona de la ciudad está. La fecha de apertura figura en cada ficha y ordena todas las listas.
Cuando el restaurante acepta reservas en línea a través de TheFork, puedes reservar mesa directamente desde la ficha, sin salir de la página. Cada ciudad tiene además su mapa, su top de aperturas recientes y su página de próximas aperturas, con las direcciones anunciadas que todavía no han levantado la persiana.
Cómo trabajamos
Solo publicamos información verificable: la web oficial del restaurante, la prensa gastronómica, las guías de referencia. No inventamos nada y lo decimos cuando no sabemos algo. Las fichas no son críticas de una visita: son el retrato de una apertura, escrito con el tono de un crítico local que no se toma demasiado en serio.
Las fotos proceden de los propios restaurantes o de TheFork, nunca de redes sociales ni de agregadores. Cuando un restaurante cierra o cambia de manos, retiramos o actualizamos la ficha.
Contacto
Para proponer una apertura, corregir un dato o hablar de una colaboración, escríbenos a contact@newtable.com. Las marcas y agencias pueden usar la misma dirección o llamar al +33 1 84 25 97 55.