Restaurante Esotérica

Hay que decir una contraseña. Esotérica, abierta en septiembre de 2025 en el número 30 de la calle del Pez, en Malasaña, funciona con doble fondo: de cara a la calle es una tienda de artículos mágicos, elixires y objetos con alma, con lecturas de tarot entre las estanterías, y quien pronuncia en el mostrador las palabras correctas (escama de serpiente, según la oficina de turismo de Madrid) accede a un speakeasy oculto que es a la vez restaurante y coctelería. Lo firman el mentalista Pablo Raijenstein, Hugo Boscovich y Tomás García, el trío que ya había montado la coctelería Medium Club, de la que este local es la continuación natural.

Margaret Modlin (1927-1998) es el hilo de todo. Pintora estadounidense, llegó a Madrid en 1972, se instaló en esta misma calle para proteger a su hijo de la guerra de Vietnam y se proclamó la mejor pintora del apocalipsis por una obra mística y psicodélica. Su figura da sentido a un local que, de otro modo, podría quedarse en decorado. La planta superior alberga la barra y exhibe cuadros originales de Modlin. En el sótano se despliega un gabinete de curiosidades con máscaras, libros, caleidoscopios de distintas culturas, artefactos del parapsicólogo Ramos Perera y una biblioteca de parapsicología. Es el espacio más logrado y el que conviene pedir al reservar.

La carta de cócteles parte de un supuesto cuaderno de recetas de la pintora y se ordena por propósitos. Atraer el amor combina frambuesa, pomelo, soda de melocotón y jazmín; Dinero lleva palo santo, canela y lima; Fertilidad, canela, palo santo y clara de huevo. Hay tragos para superar un desamor, para encontrar otro o para romper un hechizo, obra del bartender Alessandro y presentados como elixires. Sobre el papel, Atraer el amor es el más equilibrado de la lista, y el más fotogénico. La cocina acompaña con platos mediterráneos e internacionales para compartir, de las croquetas al fish and chips, con alguna opción vegana como la ensalada Elmer. El ticket medio ronda los 35 euros, razonable para el centro y para un local que añade espectáculo.

Porque aquí se viene también a ver cosas. La cena puede convertirse en un dinner show con sesiones de mentalismo, lecturas de tarot a cargo de pitonisas, hipnosis o veladas de corte espiritista, y la parte gastronómica y la teatral se entrelazan en una misma reserva, que se gestiona en una plataforma en línea propia. Raijenstein, cuya carrera como mentalista está en el origen del concepto, conduce esa programación. Para una primera cita con ganas de conversación, o para un grupo de amigos que quiera algo distinto a la ronda de siempre, funciona. Para quien solo busque cenar tranquilo, sobra teatro.

El local abre de miércoles a domingo. La tienda funciona por la mañana y a primera hora de la tarde, y el bar-restaurante toma el relevo por la noche hasta las 2:00, o las 2:30 los viernes y sábados; lunes y martes cierra. Noviciado y Tribunal quedan a pocos minutos a pie, y el local figura ya en las guías de ocio nocturno de la ciudad.

Con esta apertura, la prensa madrileña empezó a hablar de la calle del Pez como la nueva calle del esoterismo, por la cantidad de locales con tarot, hipnosis y estética ocultista surgidos en la zona. Esotérica es el ejemplo más trabajado de esa moda, por la ambientación y porque sostiene una cocina y una coctelería que van más allá del atrezo. En el mismo Malasaña, quien quiera comer sin rituales tiene a pocas calles la gastroteka vasca Amets, el picante de Hunan o la izakaya Ikigai.