Top 10 restaurantes en Valencia

Cuna de la paella y ciudad en plena transformación urbana, Valencia atrae a una nueva generación de restaurantes entre el centro histórico y la Ciudad de las Artes. Esta selección reúne las 3 aperturas más recientes que NewTable ha verificado en Valencia, de un total de 3 direcciones abiertas desde 2016 recogidas en la guía. El orden sigue la fecha de apertura, de la más reciente a la más antigua, no una puntuación: es una foto de lo que acaba de abrir, pensada para quien quiere probar antes que nadie. Encabeza la lista Escama (3er local), abierto en abril 2026; le siguen Barecito (Ayuntamiento) y Nam Prik Thai Valencia. Una de estas mesas se reserva en línea desde esta misma página, con el botón de su tarjeta.

Para recorrer toda la ciudad barrio por barrio, la guía de Valencia reúne todas las direcciones; el mapa de restaurantes las sitúa calle a calle, y las próximas aperturas anticipan lo que está por abrir.